Epluchez les pommes de terre et le céleri-rave. Coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire pendant 30 min dans de l'eau bouillante salée. Étape 2 Entre-temps, nettoyez le poireau et émincez-le en ...

Préchauffez le four sur th. 6/180°. Faites 2 entailles sur la longueur des filets mignons. Etalez une couche de confit d’olive, une couche de fromage frais, salez, poivrez, ajoutez les feuilles ...

Lavez, essuyez, dénoyautez les mirabelles. Pelez, émincez finement les oignons. Pilez un clou de girofle. Mettez le beurre clarifié dans une cocotte et faites dorer rapidement les filets mignons sur ...